四川省成都市财贸职业学校
△ 活动登录和学生矩阵
“我从没想过会有这么盛大的欢迎活动。成都人太热情了！”整洁的白人厨师和学生排队等候，充满仪式的签到让丹佛·克里斯托弗（Denver Christopher）眼前一亮。克里斯托弗是2024年南非开普敦国际姐妹城市公务员研讨会的成员之一。
川菜沙龙现场
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5月23日下午，会议由成都市人民政府外事侨务办公室主办，成都市教育局、金牛区人民政府外事侨务办公室、金牛区教育局协办，由四川省成都市财贸职业高中（以下简称成都市财贸职业高中）承办的“2024国际友城公务员研讨会-川菜沙龙”国际交流活动隆重举行，邀请来自16个国家的22名政府公务员参加。
据了解，此次川菜体验是2024成都国际友谊城公务员研讨会的内容之一。此次研讨会的外国友人还体验了文化、经济发展等多个领域的活动，进一步加深了对成都的了解。
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△ 成都市财贸职业高中校长王建平致辞
成都财贸职业高中校长王建平介绍，川菜具有“一菜一式、百菜百味”的特点。它的配料种类繁多，调味品种类繁多，菜肴也多种多样。其中，麻婆豆腐、宫保鸡丁等菜肴近年来深受世界各地人民的喜爱。今天的体验活动不仅是一次国际交流活动，也是一次弘扬川菜文化、让川菜走向世界的机会，“川菜是一种传统文化。通过交流活动，我们希望输出自己的文化，希望学生能够吸收国外优秀文化，这将有助于学校培养具有国际视野和国际理解的学生。”
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《糖画熊猫》表演
由成都财贸职业高中“李金记”希望厨师班扮演的天真国宝表演的“糖画与熊猫”，以及学生代表制作的熊猫糖画，拉开了川菜沙龙的序幕。
刀法展示
在烹饪中，刀工是每个优秀厨师都需要具备的基本素质。成都财贸职业高中学生代表现场展示了有趣的三式刀和拉面制作。整个活动进行得如火如荼，场面很精彩。
外国朋友拍照留念
在领略了胡萝卜丝可以穿针、黄瓜可以生长和拔花、白萝卜可以瞬间成为“渔网”的精湛技艺后，曾经有点含蓄的外国朋友上台看了看，纷纷称赞，兴奋时。
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外国朋友换上厨师的衣服
当外国朋友兴奋地换上厨师的衣服时，整个活动迎来了——品尝美食，学习手工艺！
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“切豆腐、葱、牛肉末、大火烧油……”成都市财贸职业高中中餐教师陈荣坚教授麻婆豆腐的制作方法。外国朋友一点也不粗心。他们记住了笔记，想把公式带回家。
△ 品尝川菜
随着川菜招牌麻婆豆腐和铃铛饺子的发布，外国朋友当场称赞并致电老师。来自澳大利亚黄金海岸的卡特里娜·梅特卡夫表示，她很荣幸参加此次活动。中国学生在烹饪和技能方面都很优秀。老师做的麻婆豆腐真好吃！
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△ 外国朋友亲自烹饪川菜
当然，如何快速了解“成都风味”是制作川菜和亲自品尝川菜最令人印象深刻的方式。在新一轮学习中，外国朋友戴上厨师帽，一边的“小老师”开始教授川菜。
“太难了…”而“好”伴随着外国朋友的喃喃自语，豆腐有的碎了，有的完美无缺。幸运的是，经过一些实践和学习，外国朋友有了自己的实践作品，他们制作的“成都味”比他们感受到的更香更浓。
活动快结束时，成都的美食、成都的熊猫和成都的厨师给人留下了深刻印象。编辑老师希望所有的外国朋友都能与更多的人分享成都的美好回忆。
